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Visualizza versione completa : Proteine e ruote grasse!


Virgilio_EthicSport
07-10-2011, 08:57:47
Se anche in passato le proteine erano legate all’immagine del culturista muscoloso e lontano dall’immaginario del biker, le linee guida in materia di scienze dell’alimentazione più attuali hanno evidenziato quanto questa importante classe di nutrienti sia invece un alleato prezioso anche per gli sportivi di endurance... Se vuoi leggere l'articolo completo vai a questo link ([Only registered and activated users can see links])!

Postate i vostri commenti, i vostri dubbi, le vostre curiosità e le vostre esperienze! o-o

sandrullo
09-10-2011, 07:12:20
ciao.. premetto che ne so molto poco.. io ho tratto un senso di miglior "prestazione" e miglior recupero, utilizzando nella borraccia un prodotto ( già assemblato) a base di maltodestrine e proteine in rapporto 4:1 ...circa 60 gr in un litro d'acqua .. e poi assumendo 20 gr di whey proteine a fine giro, quando arrivo in macchina...
sono un escursionista (bici 14 kg, giri da 1700d+/2000d+) e parlo di giri con circa 5h di salita e circa 2h di discesa, il tutto su terreno di montagna e quindi con frequenti tratti a spinta, discese molto tecniche, ecc ecc
sono alto 1,80 e peso 66 kg e ho sempre difficoltà a crescere muscolarmente...
tu cosa ne pensi? i consigli sono sempre ben accetti...
grazie e complimenti per la sezione, la trovo utile ed interessante
ciao
sandro

Virgilio_EthicSport
10-10-2011, 06:43:24
Ciao Sandro!
Grazie per i complimenti, innanzitutto!
Un rapporto cho/proteine di 4:1 è sicuramente buono per l'utilizzo durante uscite lunghe come quelle a cui sei abituato. Infatti, una piccola aliquota proteica può ritardare l'esaurimento del glicogeno muscolare e combattere il catabolismo del muscolo.
Anche nel post-exercise i benefici di bevande con un apporto combinato di carboidrati e proteine (come anche il nostro Recupero ([Only registered and activated users can see links])) sono tangibili, visto che quello è uno dei momenti "principe" per l'assimilazione di preziosi nutrienti!
Per quanto riguarda il tuo caso, è da premettere che non tutte le persone hanno la stessa capacità di formare muscoli "voluminosi": tu sei piuttosto alto e spesso le persone come te sono tipicamente più longilinee; questa caratteristica favorisce lo sviluppo di muscoli più lunghi e affusolati rispetto a soggetti brevilinei.
Ad ogni modo, per aumentare la massa magra è sempre necessario un approccio globale:
- allenamenti specifici per il potenziamento!
- alimentazione equilibrata con un apporto proteico equilibrato!
In quest'ultimo punto può aver senso effettuare un'integrazione bilanciata, armonizzata con l'alimentazione e pensata per l'aumento della massa magra!

sandrullo
10-10-2011, 13:09:40
ciao Virgilio, e grazie per la tua risposta.. mi ha fatto piacere anche perchè conferma ciò che penso inmerito a questi argomenti e ciò che, almeno in parte, cerco di fare...
ho dato un'occhiata alla scheda tecnica del prodotto che hai citato.. lo proverò presto
grazie ancora
ciao

Virgilio_EthicSport
10-10-2011, 13:17:36
ciao Virgilio, e grazie per la tua risposta.. mi ha fatto piacere anche perchè conferma ciò che penso inmerito a questi argomenti e ciò che, almeno in parte, cerco di fare...
ho dato un'occhiata alla scheda tecnica del prodotto che hai citato.. lo proverò presto
grazie ancora
ciao

o-o

ligamaister
10-10-2011, 13:27:14
visto che in questo periodo oltre ad andare in bici vado anche in palestra ho deciso di rivolgermi in un negozio di fiducia per cercare di integrare la mia "dieta". fate conto che vado in bici 2/3 volte la settimana e 3 volte in palestra... sto prendendo proteine e amminoacidi... devo dire che i risultati si vedono, no in fase di prestazione ma per quanto riguarda il recupero e la forma muscolare. Lo consiglio.

bello fresco
10-10-2011, 13:35:44
io ho sempre dato importanza alle proteine provenendo dal body building e, attualmente, anche se non adopero integratori proteici, nell'alimentazione quotidiana cerco sempre un giusto apporto proteico, senza esagerare considerando le masse muscolari già sviluppate; ho sempre pensato che anche in un'attività come la bici, anche se a livello amatoriale, il muscolo deve essere sempre adeguatamente nutrito..

Virgilio_EthicSport
11-10-2011, 06:11:56
Grazie a Ligamaister e bello fresco!
I benefici delle proteine sono proprio questi: nutrire il muscolo e velocizzare il recupero muscolare! Soprattutto nei periodi in cui si lavora la forza resistente e la potenza (sia con sedute in palestra, sia con sedute di lavori specifici in bicicletta) è utile valutare attentamente l'opportunità di integrare proteine!
o-o

stalker
26-10-2011, 20:42:06
proteine si! ma dal cibo! poi durante i periodi di stress vanno bene
anche le whey :omertà:

Virgilio_EthicSport
27-10-2011, 05:50:18
proteine si! ma dal cibo! poi durante i periodi di stress vanno bene
anche le whey :omertà:

Assolutamente! o-o
L'alimentazione sta assolutamente al primo posto! Non ha senso "integrare" se l'alimentazione non è ok!
Per quello che riguarda la scelta degli integratori proteici, le whey vanno sicuramente benissimo (alta assimilabilità, buona efficienza proteica, bel punteggio amminoacidico), tuttavia le ultime linee guida della ISSN consigliano di associare proteine a rapida assimilazione come le whey a frazioni proteiche più lente da assimilare (come le caseine) per ottenere un effetto anabolico migliore! ...queste linee guida, tra l'altro, sono state alla base della formulazione del nostro Protein ([Only registered and activated users can see links]).

stalker
29-10-2011, 16:34:44
Assolutamente! o-o
L'alimentazione sta assolutamente al primo posto! Non ha senso "integrare" se l'alimentazione non è ok!
Per quello che riguarda la scelta degli integratori proteici, le whey vanno sicuramente benissimo (alta assimilabilità, buona efficienza proteica, bel punteggio amminoacidico), tuttavia le ultime linee guida della ISSN consigliano di associare proteine a rapida assimilazione come le whey a frazioni proteiche più lente da assimilare (come le caseine) per ottenere un effetto anabolico migliore! ...queste linee guida, tra l'altro, sono state alla base della formulazione del nostro Protein ([Only registered and activated users can see links]).

dipende! se le prendi dopo forse è meglio solo siero....

Virgilio_EthicSport
02-11-2011, 18:01:53
dipende! se le prendi dopo forse è meglio solo siero....

Sì.
Ci sono forti e razionali sulle whey nel post-exercise. Ma le ultime tendenze nutrizionali della ISSN ([Only registered and activated users can see links]) hanno evidenziato vantaggi tangibili anche nell'uso di mix opportuni tra whey e caseinati.

stalker
02-11-2011, 19:59:33
Sì.
Ci sono forti e razionali sulle whey nel post-exercise. Ma le ultime tendenze nutrizionali della ISSN ([Only registered and activated users can see links]) hanno evidenziato vantaggi tangibili anche nell'uso di mix opportuni tra whey e caseinati.

a colazione i mix sono ottimi, ma nel post isolate al 100% :omertà:

44x11
20-02-2012, 07:35:26
Buongiorno a tutti.
Una domanda sulle proteine, sicuramente una stupidaggine che però mi incuriosisce.
Quando torno dagli allenamenti, per integrare, prendo le proteine con il latte.
Ora che fa freddo scaldo il tutto al microonde.....ma esce una cosa mostruosa!!
Una specie di blob al cacao.......
Io alla fine lo prendo freddo ma alla mia compagna non và giù questa cosa.
Che cosa succede in quel bicchiere???
A presto e grazie.

pitban
20-02-2012, 10:23:55
Chiedo se qualcuno ha esperienza in merito, faccio le24h in solitario e volevo sapere se secondo voi possa essere sufficente senza andare in crisi di fame dopo un tot di ore, diciamo 12h bere borracce con maltodestrine e proteine, senza mangiare niente di solido, il mio problema è infatti proprio questo mangiare cibi solidi

Virgilio_EthicSport
20-02-2012, 18:31:33
Buongiorno a tutti.
Una domanda sulle proteine, sicuramente una stupidaggine che però mi incuriosisce.
Quando torno dagli allenamenti, per integrare, prendo le proteine con il latte.
Ora che fa freddo scaldo il tutto al microonde.....ma esce una cosa mostruosa!!
Una specie di blob al cacao.......
Io alla fine lo prendo freddo ma alla mia compagna non và giù questa cosa.
Che cosa succede in quel bicchiere???
A presto e grazie.

Ciao!!!
Gli integratori proteici non nascono per essere "cotti"... tanto meno con il sistema del microonde! Il principio di questo riscaldamento consiste nell'applicare un campo elettromagnetico in grado di amplificare le oscillazioni nelle molecole polari (come l'acqua, i carboidrati, le proteine e i grassi contenuti negli alimenti) e generando quindi una sorta di riscaldamento "dall'interno"! Questo riscaldamento è totalmente diverso da quello tradizionale e prodotti con molecole complesse come le proteine concentrate da siero del latte possono dare degli effetti assolutamente inaspettati!
...proprio come il blob di proteine!!! :smile:
Se volete assumere le proteine "calde" basta intiepidire una tazza di latte (sul fornello) fino alla temperatura della bocca (36-37°C) e poi sciogliervi dentro Protein HTP! In questa maniera il problema si supera facilmente!!!

stalker
20-02-2012, 20:08:25
Chiedo se qualcuno ha esperienza in merito, faccio le24h in solitario e volevo sapere se secondo voi possa essere sufficente senza andare in crisi di fame dopo un tot di ore, diciamo 12h bere borracce con maltodestrine e proteine, senza mangiare niente di solido, il mio problema è infatti proprio questo mangiare cibi solidi

ci sono parecchi prodotti...anche un semplice gainer può andare

stalker
20-02-2012, 20:09:50
Buongiorno a tutti.
Una domanda sulle proteine, sicuramente una stupidaggine che però mi incuriosisce.
Quando torno dagli allenamenti, per integrare, prendo le proteine con il latte.
Ora che fa freddo scaldo il tutto al microonde.....ma esce una cosa mostruosa!!
Una specie di blob al cacao.......
Io alla fine lo prendo freddo ma alla mia compagna non và giù questa cosa.
Che cosa succede in quel bicchiere???
A presto e grazie.

nnnnnnnooooooo....non si fa! alteri la struttura del prodotto
sempre latte freddo o tiepido
meglio acqua, lo assimili prima

Virgilio_EthicSport
20-02-2012, 20:43:13
Chiedo se qualcuno ha esperienza in merito, faccio le24h in solitario e volevo sapere se secondo voi possa essere sufficente senza andare in crisi di fame dopo un tot di ore, diciamo 12h bere borracce con maltodestrine e proteine, senza mangiare niente di solido, il mio problema è infatti proprio questo mangiare cibi solidi

Ciao Pitban!
In gare così lunghe un apporto proteico (in proporzione 1:4 con i carboidrati) è possibile. E' indispensabile, tuttavia, provare in allenamento che il beverage sia ben tollerato: potresti provare ad inserire in una borraccia da 500cc 1 busta di Performance Sete con circa 5g di Protein HTP!

44x11
21-02-2012, 06:25:00
nnnnnnnooooooo....non si fa! alteri la struttura del prodotto
sempre latte freddo o tiepido
meglio acqua, lo assimili prima

In linea di principio hai ragione ma ti posso garantire che (tipo domenica) dopo due ore di bici sotto il diluvio e al freddo, al ritorno a casa un bel bicchierone di acqua fresca non è quello che sognavo!!!:smile::smile::smile:

44x11
21-02-2012, 06:25:57
Ciao!!!
Gli integratori proteici non nascono per essere "cotti"... tanto meno con il sistema del microonde! Il principio di questo riscaldamento consiste nell'applicare un campo elettromagnetico in grado di amplificare le oscillazioni nelle molecole polari (come l'acqua, i carboidrati, le proteine e i grassi contenuti negli alimenti) e generando quindi una sorta di riscaldamento "dall'interno"! Questo riscaldamento è totalmente diverso da quello tradizionale e prodotti con molecole complesse come le proteine concentrate da siero del latte possono dare degli effetti assolutamente inaspettati!
...proprio come il blob di proteine!!! :smile:
Se volete assumere le proteine "calde" basta intiepidire una tazza di latte (sul fornello) fino alla temperatura della bocca (36-37°C) e poi sciogliervi dentro Protein HTP! In questa maniera il problema si supera facilmente!!!


Grazie....farò così la prossima volta!!!! :celopiùg:

stalker
21-02-2012, 19:15:56
In linea di principio hai ragione ma ti posso garantire che (tipo domenica) dopo due ore di bici sotto il diluvio e al freddo, al ritorno a casa un bel bicchierone di acqua fresca non è quello che sognavo!!!:smile::smile::smile:

ti capisco! a questo punto meglio un latte caldo....

stalker
21-02-2012, 19:18:28
Ciao Pitban!
In gare così lunghe un apporto proteico (in proporzione 1:4 con i carboidrati) è possibile. E' indispensabile, tuttavia, provare in allenamento che il beverage sia ben tollerato: potresti provare ad inserire in una borraccia da 500cc 1 busta di Performance Sete con circa 5g di Protein HTP!

le vostre proteine sono il mio prossimo acquisto, onestamente però non
le vedo molto bene con performance sete :omertà:

Virgilio_EthicSport
26-02-2012, 15:06:11
le vostre proteine sono il mio prossimo acquisto, onestamente però non
le vedo molto bene con performance sete :omertà:

:smile: ti dirò... io (che però non faccio testo :fantasm:) per fare dei test avevo provato a mescolare Performance Sete e Protein Vaniglia (ovviamente non in rapporto 1:1) e il risultato non era malaccio! :D

44x11
27-02-2012, 06:44:13
:smile: ti dirò... io (che però non faccio testo :fantasm:) per fare dei test avevo provato a mescolare Performance Sete e Protein Vaniglia (ovviamente non in rapporto 1:1) e il risultato non era malaccio! :D


Voglio essere presente hai test di Virgilio!!!! :omertà: :maremmac: :!: 8-)

Virgilio_EthicSport
27-02-2012, 06:54:43
Voglio essere presente hai test di Virgilio!!!! :omertà: :maremmac: :!: 8-)

...quando passerai a Modena non mancheremo di effettuarne uno insieme! o-o

44x11
27-02-2012, 08:29:18
...quando passerai a Modena non mancheremo di effettuarne uno insieme! o-o
Ad aprile ho la 6h single speed a Cremona....penso di passare per Modena!!
Ho un tortellino vacante.....

giulnet
06-05-2012, 07:10:23
Ciao Virgilio,

non trovo sul sito la composizione completa (sali, vitamine, proteine, aminoacidi) del Protein HTP.
La puoi postare?
Grazie!

Virgilio_EthicSport
06-05-2012, 11:11:05
Ciao Virgilio,

non trovo sul sito la composizione completa (sali, vitamine, proteine, aminoacidi) del Protein HTP.
La puoi postare?
Grazie!

Ciao Giulnet!
Posto qui la descrizione tecnica di Protein HTP! Se sei curioso di sapere altri dati sul prodotto non esitare a chiedere!

giulnet
06-05-2012, 17:42:52
Ciao Giulnet!
Posto qui la descrizione tecnica di Protein HTP! Se sei curioso di sapere altri dati sul prodotto non esitare a chiedere!

Grazie, sono incuriosito dal fatto che proponi di miscelarlo al performance sete.

imageman80
03-09-2012, 11:29:53
Ragazzi uso proteine dopo gli esercizi sui rulli o su strada...ma mi sono chiesto sempre quali proteine vanno bene per il post esercizio.Quindi quali mi consigliate tra whey,isolate del siero,rilascio graduale,proteine dell'uovo o della soia...boh!Vi ringrazio in primis...

Fuori bonnie
04-09-2012, 18:10:06
Io a inizio stagione faccio sempre un ciclo di un mese di caseine prese prima di andare a letto per recuperare e per una carenza mia. Le whey le prendono molti che conosco che frequentano la palestra ma per un uso su bici non ne avrei idea.

Virgilio_EthicSport
04-09-2012, 21:09:35
Ragazzi uso proteine dopo gli esercizi sui rulli o su strada...ma mi sono chiesto sempre quali proteine vanno bene per il post esercizio.Quindi quali mi consigliate tra whey,isolate del siero,rilascio graduale,proteine dell'uovo o della soia...boh!Vi ringrazio in primis...

eheheheheh... La questione "proteine" è piuttosto complessa ma cerco di riassumerla per sommi capi, cercando di fare un po' di ordine. Come è noto, le proteine sono molecole molto grandi formate da lunghe catene di amminoacidi ripiegate in maniere più o meno complicate. Le proteine possono avere diverse origini; mediamente vengono ricavate da soia, albume d'uovo o latte. Ogni differente origine ha caratteristiche peculiari che possono dipendere sia dalla natura stessa della materia prima sia da come viene lavorata per estrarne le proteine.
Ogni tipologia di proteina può essere differenziata per:
- profilo amminoacidico, ovvero quanti e quali AA contiene;
- valore biologico, ovvero quanto è digeribile;
- velocità di assimilazione, ovvero in quanto tempo il nostro organismo riesce a digerire completamente la proteina;
- efficienza proteica, ovvero quanto la proteina riesce a conferire un aumento di massa magra.
ora: senza aver la pretesa di spiegare tutto di tutto sull'assunzione di proteine faccio solo qualche breve considerazione.
1) le proteine provenienti da siero del latte (dette anche "whey") possono avere una purezza molto elevata, essere piuttosto veloci da digerire e hanno un profilo AAcidico molto buono! Di contro possono non essere adatte a persone intolleranti a qualche componente del latte.
2) le caseine, anch'esse derivanti dal latte, sono piuttosto lente da assimilare ma possono avere purezze elevatissime e un'ottimo profilo amminoacidico.
3) le proteine derivanti dalla soia hanno generalmente un valore biologico un po' inferiore rispetto a quelle provenienti dal mondo animale, tuttavia hanno mediamente un buon sapore e un costo contenuto.
4) le proteine provenienti dall'uovo hanno un valore biologico e un'efficienza proteica altissima oltre a un equilibrio ottimo di AA; tuttavia generalmente la tecnologia di estrazione di questa tipologia di proteine non consente di ottenere purezze molto elevate e la scadenza di questi prodotti è piuttosto breve.

In conclusione, quindi, per il post work-out una possibile soluzione potrebbe essere un mix tra whey e caseine per fornire una fonte proteica con un buon profilo AAcidico e un rilascio "frazionato" nel tempo... Ripeto: è UNA delle soluzioni possibili, assolutamente non la sola!

imageman80
04-10-2012, 08:36:03
Grazie Virgilio,ma pensi che assumere solo le "whey" ed integrare con glutammina e bcaa vada bene cmq nel periodo di allenamento?In questo periodo alterno la corsa a piedi ed un paio di volte in palestra,mentre prendo la bici per il divertimento domenicale.Tra qualche settimana invece mi allenerò ai rulli 3 volte a settimana e al max un paio di sedute in palestra.Come dovrei comportarmi in termini di integrazione?Grazie Virgilio.

Virgilio_EthicSport
06-10-2012, 17:59:21
Grazie Virgilio,ma pensi che assumere solo le "whey" ed integrare con glutammina e bcaa vada bene cmq nel periodo di allenamento?In questo periodo alterno la corsa a piedi ed un paio di volte in palestra,mentre prendo la bici per il divertimento domenicale.Tra qualche settimana invece mi allenerò ai rulli 3 volte a settimana e al max un paio di sedute in palestra.Come dovrei comportarmi in termini di integrazione?Grazie Virgilio.

Ciao Imageman!
Se l'allenamento di corsa è tutto sommato "blando", allora puoi anche evitare di integrare proteine in quei giorni (se non ci sono carenze alimentari) e assumere unicamente recupero nel post exercise; per quanto riguarda gli allenamenti in palestra, se sono dedicati allo sviluppo della forza, allora integrare proteine (nell'ordine di 1,4-1,8g/kg di massa magra) può essere una buona idea!
Per quanto concerne il prossimo periodo, è importante sapere a cosa saranno finalizzati i lavori sui rulli e in palestra per decidere se è più utile integrare proteine o altro!

imageman80
10-10-2012, 20:23:45
Ciao Imageman!
Se l'allenamento di corsa è tutto sommato "blando", allora puoi anche evitare di integrare proteine in quei giorni (se non ci sono carenze alimentari) e assumere unicamente recupero nel post exercise; per quanto riguarda gli allenamenti in palestra, se sono dedicati allo sviluppo della forza, allora integrare proteine (nell'ordine di 1,4-1,8g/kg di massa magra) può essere una buona idea!
Per quanto concerne il prossimo periodo, è importante sapere a cosa saranno finalizzati i lavori sui rulli e in palestra per decidere se è più utile integrare proteine o altro!

Beh nel primo periodo sicuramente a riprendere confidenza con le ripetute e cmq lavorare sul cuore e fiato,poi come ben sai gli allenamenti saranno più mirati,partenza,scatti,salite,etc....e cmq lascerò la corsa (che mi sarà servita a perdere qualche kilo) e farò solo una seduta in palestra solo per rafforzare la parte addominale e cmq il busto....!Adesso hai un quadro più completo di me..:nunsacci: