ciao,
non credo che, dal punto di vista del grip, la scarpa 5-10 possa essere superata. Il problema del piede che si stacca spesso è dovuto ad un cattivo posizionamento del piede (ad esempio troppo centrale sul pedale che invece deve stare sulla parte anteriore quasi come fosse un spd) o ad un cattivo utilizzo della caviglia. Questa infatti deve sempre spingere verso il basso, in modo tale che quando la ruota posteriore si alza il piede non sia a martello, ma supino, e che vi sia pressione sul pedale. In questo modo i piedi no scappano.
Impara bene e con calma ad utilizzare i flat provando bunny hop a ripetizione e perchè no ad alzare solo il posteriore senza utilizzare il freno davanti.
mi raccomando in questa fase: Parastinchi SEMPRE!!
ciao
Jack