I doppia funzione esistono, non ne conosco direttamente, ma esistono.
La mia idea è che possano essere una soluzione, sebbene in assoluto non ottimale, solo utilizzando scarpe che abbinano contemporaneamente una suola ideale per i flat e gli attacchi SPD, come alcuni modelli di FiveTen. (tipo
QUESTE, le prime che ho trovato..)
In quel caso, a parte l'eventuale difficoltà di trovare il lato giusto nelle (ri)partenze, si può anche pensare di ottenere il meglio dei due "mondi", restando agganciato per i tratti pedalati e contando su un solido grip anche nei tratti più complicati, in cui si può preferire la "libertà" dei flat.
Nel caso di scarpe come le MT34, l'uso del lato flat non darà mai la necessaria sicurezza perché i pin non riescono ad affondare nella suola e ti troveresti di fatto con mezzo pedale SPD e mezzo praticamente inutile.
Viceversa, con una scarpa da ginnastica/running/trekking, avresti una suola discreta (certamente non ideale) per il lato flat, ma incompatibile col lato SPD. Ancora ti troveresti con mezzo pedale flat e mezzo inutile.
Il mio consiglio, per quello che può valere, è di prendere un paio di SPD come gli Shimano M520 per sfruttare le MT34 al massimo e magari un paio di "veri" flat per le occasioni in cui non riterrai adatti gli agganci, da utilizzarsi con altre scarpe.
Spendi poco di più (ma forse anche meno, non ho idea dei prezzi dei DoppFunz) rispetto ad acquistare un pedale doppia funzione decente, ma ottieni complessivamente molto di più.
Parliamo di una 20ina di euro per gli ottimi M520 e altrettanti, o poco più, per una coppia di flat di buona qualità.
Arriveranno altri consigli e pareri (oltre a quelli che puoi reperire con una ricerca sul forum), questo era il mio. :)