Farina integrale "farlocca" ?...

DrZivago · 21/8/16

Penso che molti biker facciano ampio uso di cereali integrali nella propria alimentazione. A tal proposito vorrei sottoporre un quesito ai piu' esperti... Si parla spesso di farine integrali che in realtà non sono integrali perchè costituite da pura farina bianca a cui viene addizionata crusca (= prodotto di scarsa qualità, mentre come ben sapete la farina integrale si ottiene dalla macinazione del chicco intero).
La riflessione nasce dal fatto che leggendo gli ingredienti dei miei biscotti preferiti nulla lascerebbe trasparire che la farina integrale utilizzata non sia vera farina integrale. Ma invece poi leggendo gli ingredienti sul sito del produttore si scopre tutt'altra cosa... Ecco il confronto (sopra confezione originale/sotto ingredienti riportati sul sito) :

Come avete potuto notare sulla confezione è stata omessa la composizione della "farina integrale".

I biscotti in questione sono questi :

La legge italiana permette questo ? Di riportare in etichetta la dicitura "farina integrale" anche se in realtà non lo è ?

Baich · 22/8/16

Ciao da uno che ha tolto qualsiasi tipo di farinacei da anni e qualsiasi prodotto confezionato industrialmente (compreso gli integrali o presunti tali) dalla propria dieta standard, ti posso comunque dire che la legge italiana permette (SIC) molte cose:

legge n.187 del 9 febbraio 2001 secondo cui una farina può definirsi integrale quando il tasso di minerali è compreso tra 1,30 e 1,70 su cento parti di sostanza secca.

http://www.greenme.it/spazi-verdi/n...azione-naturale-attenti-alla-farina-integrale

Il discorso peggiorerà ulteriormente visto il [codex alimentarius] partito dalle lobbies statunitensi che ora dettano, anche in Europa, le leggi delle etichettature, e non solo quelle (SIC), sui prodotti alimentari in vendita...

Molte cose che in Italia ci davano tra i primi nell'attenzione all'etichette e a ciò che si dichiarava , cambieranno e alcune sono già cambiate, perchè la legge italiana non può nulla contro le leggi che l'Europa impone a tutti i suoi stati membri in nome di una omologazione sempre più globale (SIC)...

DrZivago · 22/8/16

Baich ha scritto:
Ciao da uno che ha tolto qualsiasi tipo di farinacei da anni

Posso chiederti le motivazioni per questa scelta, se non sono indiscreto ?...

Jackkkk · 22/8/16

Baich ha scritto:
Ciao da uno che ha tolto qualsiasi tipo di farinacei da anni e qualsiasi prodotto confezionato industrialmente (compreso gli integrali o presunti tali) dalla propria dieta standard, ti posso comunque dire che la legge italiana permette (SIC) molte cose:

http://www.greenme.it/spazi-verdi/n...azione-naturale-attenti-alla-farina-integrale

Il discorso peggiorerà ulteriormente visto il [codex alimentarius] partito dalle lobbies statunitensi che ora dettano, anche in Europa, le leggi delle etichettature, e non solo quelle (SIC), sui prodotti alimentari in vendita...

Molte cose che in Italia ci davano tra i primi nell'attenzione all'etichette e a ciò che si dichiarava , cambieranno e alcune sono già cambiate, perchè la legge italiana non può nulla contro le leggi che l'Europa impone a tutti i suoi stati membri in nome di una omologazione sempre più globale (SIC)...

Quindi mangi solo riso e patate per dare energia al corpo?

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Velocity · 22/8/16

FollettoSardo ha scritto:
Quindi mangi solo riso e patate per dare energia al corpo?

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Solo frutta e verdura perlopiu' cruda e ci si campa tranquillamente....Io non sono cosi drastico ma ho cercato di eliminare dalla dieta almeno la farina 00 e 0 e se ne mangio uso solo prodotti realmente integrali (non e' facile trovarli ma ci sono) Ad esempio all'Esselunga vendono pasta lunga e corta di grano saraceno integrale nera 100% e senza glutine(non i pizzoccheti che sono 30% saraceno e il resto farina normale)Poi riso nero o rosso integrale....Se devo dire come sto rispetto a prima, posso dire che sono nettamente piu in forma prestazioni aumentate e dimagrita 10 kg(di grasso)....A prescindere dalle scelte personali il consiglio e' di cercare di mangiare piu possibile cibo naturale e non trattatto industrialmente..Per il caso citato dall'autore del thread si trovano anche biscotti con la dicitura "100% integrale" davanti e poi di farina integrale se va bene e' il 50%( scritto in piccolo dietro) La legge permette questo ed altro purtroppo...

Baich · 22/8/16

DrZivago ha scritto:
Posso chiederti le motivazioni per questa scelta, se non sono indiscreto ?...

Consapevolezza.

FollettoSardo ha scritto:
Quindi mangi solo riso e patate per dare energia al corpo?

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assolutamente no, se ora mangiassi riso e patate l'energia ti garantisco me la toglierebbero (sperimentato più volte in passato)...

L'energia la prendo dal sole e dalla frutta fresca e matura

V=P-O*

*V=Vitalità P=Potenza O=Ostruzione

Jackkkk · 22/8/16

Velocity ha scritto:
Solo frutta e verdura perlopiu' cruda e ci si campa tranquillamente....Io non sono cosi drastico ma ho cercato di eliminare dalla dieta almeno la farina 00 e 0 e se ne mangio uso solo prodotti realmente integrali (non e' facile trovarli ma ci sono) Ad esempio all'Esselunga vendono pasta lunga e corta di grano saraceno integrale nera 100% e senza glutine(non i pizzoccheti che sono 30% saraceno e il resto farina normale)Poi riso nero o rosso integrale....Se devo dire come sto rispetto a prima, posso dire che sono nettamente piu in forma prestazioni aumentate e dimagrita 10 kg(di grasso)....A prescindere dalle scelte personali il consiglio e' di cercare di mangiare piu possibile cibo naturale e non trattatto industrialmente..Per il caso citato dall'autore del thread si trovano anche biscotti con la dicitura "100% integrale" davanti e poi di farina integrale se va bene e' il 50%( scritto in piccolo dietro) La legge permette questo ed altro purtroppo...

Sai veramente quello che dici? Sai la differenza tra carboidrati semplici e composti?
Non campi solo con frutta e verdura e puoi chiedere a qualsiasi nutrizionista.. La dieta deve essere fatta di carboidrati semplici, composti, grassi, proteine e fibre.. Alla maggiore si dovrebbero mangiare fibre, seguendo carboidrati proteine e grassi.. Il pasto più importante è la colazione seguita dal pranzo e per finire la cena.. In mezzo ci devono stare gli spuntini che servono per lo più a smorzare l'appetito..
Ragazzi le diete vegane e vegetariane sono mode e solo mode e fanno per lo più male come ha confermato la medicina..
Certo che se uno si abbuffa e mangia solo schifezze senza limite certo che sta male..
Ma se uno mangia il giusto sta meglio di uno che mangia solo frutta e verdura stai tranquiillo ..

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Baich · 22/8/16

FollettoSardo ha scritto:
Sai veramente quello che dici? Sai la differenza tra carboidrati semplici e composti?
Non campi solo con frutta e verdura e puoi chiedere a qualsiasi nutrizionista.. La dieta deve essere fatta di carboidrati semplici, composti, grassi, proteine e fibre.. Alla maggiore si dovrebbero mangiare fibre, seguendo carboidrati proteine e grassi.. Il pasto più importante è la colazione seguita dal pranzo e per finire la cena.. In mezzo ci devono stare gli spuntini che servono per lo più a smorzare l'appetito..
Ragazzi le diete vegane e vegetariane sono mode e solo mode e fanno per lo più male come ha confermato la medicina..
Certo che se uno si abbuffa e mangia solo schifezze senza limite certo che sta male..
Ma se uno mangia il giusto sta meglio di uno che mangia solo frutta e verdura stai tranquiillo ..

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ecco che nasce l'ennesimo flame

Passo e chiudo,

che ci pensi Velocity che ha buttato l'esca...

Jackkkk · 22/8/16

Baich ha scritto:
ecco che nasce l'ennesimo flame

Passo e chiudo,

che ci pensi Velocity che ha buttato l'esca...

Seriamente evitate di scrivere stronzate che la gente legge e magari segue.. Tu fai così ma non c'è scritto che è giusto.. E ti ripeto vai da qualsiasi medico a dire se fai bene.. Dici pure che con riso e patate non avresti energie? Dove hai letto certe cose?
Manco belen RodrigueZ

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Hot · 22/8/16

... serata calda ... preparo i pop-corn e mi accomodo in poltrona...

fitzcarraldo358 · 22/8/16

FollettoSardo ha scritto:
Dove hai letto certe cose?

probabilmente ha provato e non è l'unico.
comunque o torniamo a parlare di farine integrali o anche questa discussione andrà chiusa.

Baich · 22/8/16

FollettoSardo ha scritto:
Seriamente evitate di scrivere stronzate che la gente legge e magari segue.. Tu fai così ma non c'è scritto che è giusto.. E ti ripeto vai da qualsiasi medico a dire se fai bene.. Dici pure che con riso e patate non avresti energie? Dove hai letto certe cose?
Manco belen RodrigueZ

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per carità ti do ragione su tutta la linea...

come ho detto passo e chiudo e metto anche un disclaimer per i futuri lettori:

don't make this at home!

Velocity · 22/8/16

FollettoSardo ha scritto:
Sai veramente quello che dici? Sai la differenza tra carboidrati semplici e composti?
Non campi solo con frutta e verdura e puoi chiedere a qualsiasi nutrizionista.. La dieta deve essere fatta di carboidrati semplici, composti, grassi, proteine e fibre.. Alla maggiore si dovrebbero mangiare fibre, seguendo carboidrati proteine e grassi.. Il pasto più importante è la colazione seguita dal pranzo e per finire la cena.. In mezzo ci devono stare gli spuntini che servono per lo più a smorzare l'appetito..
Ragazzi le diete vegane e vegetariane sono mode e solo mode e fanno per lo più male come ha confermato la medicina..
Certo che se uno si abbuffa e mangia solo schifezze senza limite certo che sta male..
Ma se uno mangia il giusto sta meglio di uno che mangia solo frutta e verdura stai tranquiillo ..

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Se mangi come scrivi siamo a posto :smile:

Fai come meglio credi se poi vuoi fare un confronto io sono 1.80 x 75 kg con Imc inferiore al 10% e faccio 200km alla settimana in bici con migliaia di mt di dislivello....A riposo ho 40 bpm e riesco a fare 160 flessioni sulle braccia in pochi minuti oltre a svariate serie da 10 di trazioni alla sbarra.....Oops dimenticavo, vado per i 51 anni e prima di cambiare dieta certe cose me le sognavo....
Riesci fare altrettanto con le tue convinzioni?

DrZivago · 22/8/16

FollettoSardo ha scritto:
Seriamente evitate di scrivere stronzate che la gente legge e magari segue..

Anche se non si è d'accordo con le idee altrui direi che il rispetto non dovrebbe mai mancare.

Jackkkk · 22/8/16

DrZivago ha scritto:
Anche se non si è d'accordo con le idee altrui direi che il rispetto non dovrebbe mai mancare.

Io rispetto le idee ma scrivere che con riso e patate ora non avrebbe queste energie per me sono buffonate.. Comunque come ha scritto il ragazzo più su Passo e Chiudo

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DrZivago · 22/8/16

FollettoSardo ha scritto:
Io rispetto le idee ma scrivere che con riso e patate ora non avrebbe queste energie per me sono buffonate.

In realtà non lo sono : il riso, se bianco, e le patate sono alimenti ad alto indice glicemico che forniscono energia a brevissimo termine e che producono un picco e poi una caduta degli zuccheri nel sangue. Non sono alimenti "sani" per chi sta bene, non ne parliamo poi se si ha qualche problema con la regolazione dell'insulina (una sindrome metabolica, un' alterata glicemia a digiuno o magari un diabete conclamato). In questo caso diventano proprio "veleno".

Sono molto piu' stabili i cereali integrali.

Jackkkk · 22/8/16

DrZivago ha scritto:
In realtà non lo sono : il riso, se bianco, e le patate sono alimenti ad alto indice glicemico che forniscono energia a brevissimo termine che producono un picco e poi una caduta degli zuccheri nel sangue.
Sono molto piu' stabili i cereali integrali.

Su questo non c'è dubbio.. Ma non si può in ogni caso campare di frutta e verdura.. Sono gli alimenti che fanno meglio per eccellenza.. Ma anche questi non forniscono energia a lungo termine..

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Baich · 22/8/16

Altro Disclaimer:

Tornando in tema farinacei e prodotti da farinacei sia integrali o presunti tali che non, visto che qui ci sono anche quegli [ironic mode ON] sprovveduti "modaioli" [ironic mode OFF] dei vegani, faccio notare che molti pani o prodotti con la dicitura integrali, oltre non essere veramente integrali, contengono spesso anche strutto (grasso animale) per renderli più morbidi e più saporiti...

Quindi se ci sono dei vegani qua dentro che vogliono mangiare prodotti farinacei sia integrali che non, occhio anche a quest'altra cosa...

Gli stessi panettieri, spesso non vi dicono che utilizzano lo strutto per i loro prodotti

Per chi invece mangia un poco di tutto, come dicono i dottori, questo disclaimer possono tranquillamente saltarlo

DrZivago · 23/8/16

Baich ha scritto:
Tornando in tema farinacei e prodotti da farinacei

Questo è un contributo interessante aldilà degli "integralismi vegani".

Tante persone prendono il pane integrale ("cosi' mangio piu' sano") e poi nell'arco di un anno ingurgitano qualche kg di grasso di maiale della peggior specie, che anche se uno fosse carnivoro non è proprio il massimo della vita...

Eolo07 · 23/8/16

Cerco di cambiare la poega che ha preso questo 3d.......e vi chiedo....se secondo voi, nella personalossima valutazione di ciò che si sceglie di mangiare, l'app EDO può aiutare a fare scelte più mirate nell'acquistare cibi sani. Non tutti siamo super colti e preparati nella lettura delle etichette. C'è sicuramente il super esperto e anche il super gnorri. Con EDO secondo voi si acquisisce maggior consapevolezza e solo più casino mentale?

Farina integrale "farlocca" ?...

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