dopo piu' di vent'anni di agonismo in bdc,ti posso dire che in mtb ,sempre che non vai in giro a passeggio,se vai con un minimo di ritmo,lavori molto tempo alle frequenze cardiache utili x avere il max consumo di grassi(85% della fc max).bisogna essere costanti ed avere tempo a disposizione...minimo minimo ci vogliono tre uscite settimanali,di almeno un paio d'ore e bisogna pedalare:fare un'ora di salita e un'ora di discesa non serve a molto.quindi cercati percorsi pianeggianti o ondulati.con tre uscite settimanali da tre ore sei gia' a cavallo.x l'alimentazione,se non hai una buona cultura,devi andare da un nutrizionista.qualche regola base:niente abbuffate a pranzo e cena-oltre ai pasti principali(non abbuffate),bisogna fare piccoli spuntini max ogni tre ore con frutta o proteine(grana,parmigiano,bresaola,prosciutto...)in genere a pranzo carboidrati e verdure,a cena proteine e verdure.se hai problemi di molto peso in eccesso,NO DOLCI E BEVANDE DOLCI GASSATE!!!!NO ALLA CLASSICA COLAZIONE CON BRIOCHES E CAPPUCCINO:ingurgiti solo una marea di grassi,invece abituati gia' a colazione a mangiare un poi' di proteine(100gr di grana,prosciutto,bresaola,tonno naturale,come carboidrati bastano quattro fette biscottate,sal limite "sporcate con pochissimo miele o marmellata.sfatare il mito che le energie le prendi col pasto prima di uscire(colazione o pranzo):le calorie si prendono con i pasti di tutta la giornata.non mi dilungo:pedala e mangia bene!