Beppe Bigazzi, l'amante dei felini (in senso culinario)

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Marmuz

Biker immensus
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Seguo spesso "la prova del cuoco" anche se di cucina non ci capisco molto, e ho seguito in tempo reale l'uscita del buon Bigazzi quando parlava della bontà della carne di gatto.. io stesso pur accettando spesso questo tipo di citazioni (s'ascolta ben di peggio) ne sono rimasto abbastanza sconvolto.. ora, vi sembra giusto che per colpa del suo "dovere di cronaca" possa essere stato allontanato dalla trasmissione? Qui spiega bene il motivo della sua uscita..
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ADexu

Biker Prenuragicus
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In tempo di guerra magiare i gatti non era poi così raro, anzi, un vecchietto del paese morto pochi anni fa di tanto in tanto teneva viva questa "tradizione".... evidentemente tanto male non sono.
Il povero Bigazzi da quanto ho capito non ha fatto altro che ricordare quanto accadeva in periodi ben più duri dei nostri e solo per questo è stato allontanato dalla TV, questo perchè siamo ipocriti (ricordate la polemica per i mondiali di calcio 2002 in Korea quando si è rimarcato solo il fatto che "mangiano i cani e addiritura li allevano apposta" facendo passare in secondo piano la grande cultura e la millenaria tradizione delle arti marziali di un popolo che ha poco da invidiare ad altri), i nostri animali da compagnia non si toccano e guai a parlare di certe cose e questo può essere condivisibile.... e allora perchè i gatti no e gli agnelli si? Credo che almeno una volta in quella trasmissione abbiano cucinato un bel cosciotto di abbacchio, che abbiano messo almeno un po' di macinato nel ragù...... due fettine di prosciutto!!!
Non dico che da domani ci mettiamo a mangiare cani e gatti (io non lo farei ma il cavallo lo mangio, c'è chi evita anche quello e rispetto il suo modo di vedere come rispetto chi sceglie di essere vegetariano), ma c'è chi ha detto cose ben peggiori in TV ed è ancora lì al suo posto....

Miao.
 
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Alexius

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Bigazzi non lo reggo ma......
Io il Bambi me lo sbafo al forno con le prugne e l'agnellino da latte è un bontà. Sono un mostro?
Negli USA il coniglio è di casa come il gatto, se gli dici che te lo mangi occhio che rischi di ritrovarti questo sulla porta di casa a chiederti delle spiegazioni.
E comunque voglio la testa di Amadori perchè io amo i pulcini.

Siamo così sommersi dall'ipocrisia che non riusciamo più a contestualizzare una frase.
 
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Marmuz

Biker immensus
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Tra l'altro il coniglio lo trovo buonissimo, probabilmente è l'animale piu "conteso" tra buongustai e ambientalisti, in quanto si compra e si mangia, ma si vende anche appunto come animale domestico o di compagnia.. ovvio che se avessi un coniglio in casa e lo accudissi come un gatto, se morisse non me lo mangerei.. un mio vicino fà così, se li porta a casa vivi, li accoppa e li cucina la sera stessa. Certo fà un pò pena, perchè sono animali dolci, ma mi fà molta piu pena pensare a come vengono trattate le bestie da macello in alcune aziende.. ma questa è un'altra storia. Anche le galline e i maiali, ma anche le quaglie e i piccioni, possono diventare animali domestici.. insomma qual è il confine tra bisogno alimentare e "brutalità"? Per non parlare delle pellicce col collo di gatto che si vedono addosso a signore benestanti presunte amanti degli animali perchè accompagnate da un nevrotico quanto fastidioso barboncino bianco.. Evviva le contraddizioni
 

Oniriko77

Biker augustus
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Alba
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non deve passare il messaggio che i gatti e i cani sono uguali a tutti gli altri animali.
non lo sono e non lo saranno mai.
Il legame che unisce il gatto e il cane all'uomo è secolare.
Il gatto e il cane non fuggono alla vista dell'uomo, a differenza di tutte le altre specie in natura.

attenzione domestici non vuol dire animali d'affezione !
e per me in animali d'affezione rientrano soltanto il gatto e il cane
 

boom

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al momento Modena
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In quanto cuoco posso in parte capire il discorso, è una carne bianca, molto tenera, forse anche buona (su parola di mio nonnno che li mangiava durante la guerra è squisita). Il problema è che esiste una legge sul maltrattamento degli animali che lo proibisce, ma è anche vero che non ha detto "andate dal vostro vicino, rubategli il gatto e seguite la ricetta". Il problema è che viviamo di fianco alla chiesa da secoli, e volenti o nolenti, siamo dei moralisti accaniti..
Io non lo farei mai (casi estremi tipo guerra a parte) e mi ha dato fastidio che lui l'abbia fatto, perchè ho sempre avuto cani e gatti in casa... Però non ha cucinato un gatto in diretta, ha spiegato una ricetta popolare...Su you tube si trovavano (ora non so) le ricette per cucinare i feti di bambini, piatto prelibato in alcune parti del mondo..Quindi occhio a non cadere nello sterile moralismo di cui siamo intrisi...lui mi sta sugli sebedei come cuoco o "esperto", ma non ha sbagliato...
Poi, certo, in italia non puoi dire nulla che subito ti si accanisce contro il mondo..non festeggio perchè è stato licenziato, ma nemmeno ci piango sopra..
 

fellow

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alla fine non ha detto nulla che non fosse vero, se ne sentono ancora di racconti di gente che il gatto lo ha mangiato durante la guerra...e senza andare troppo lontano c'è gente che di gatti ne mangia ancora oggi...eccome...a me ne sono spariti diversi
anche se a me bigazzi non sta molto simpatico, francamente anche io trovo ridicolo un allontanamento per una cosa così....
forse è perchè siamo in un periodo in cui c'è in ballo di far diventare il cavallo come animale da non mangiare, qua da noi questo movimento è molto in azione
probabilmente bigazzi è solo stato imprudente, magari voleva solo fare lo spiritoso sapendo che la conduttrice ha il gatto e voleva fare un po' di spirito
io da amante sfegatata dei gatti (ne ho uno che poco ci manca viva meglio di me) non mi sono sentita offesa dalla sua uscita, che per altro non ho visto in diretta, la trovo solo una cosa molto ridicola.....mi ci sono rotolata
in fondo di robe pen peggiori in tv ne passano a tutte le ore e nei programmi più insospettabili
e non è rimasta urtata una come me che si fa venire i sensi di colpa ogni volta che mangia una bistecca perchè le mucche sono simpatiche
magari all'improvvido bigazzi gli è solo andata male perchè con l'approssimarsi con sanremo volevano andare giù più pesante del solito...boh
 

moka

Biker ultra
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padova
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Anche secondo me non ha detto poi chissà quale "eresia".. appunto, già il discorso era ambientato in un periodo particolare.. e la fame è fame, poi nella nostra cultura cani e gatti non si mangiano, a differenza di altre culture dove altri animali tipo maiali o mucche non vengono mangiati, paese che vai usanze che trovi..
Cmq non sta simpatico nemmeno a me, ma cacciarlo per una cosa del genere mi sembra troppo.
 

fellow

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Oniriko77 ha scritto:
in risposta ironica alla tua spero ironica scelta del nick e di quello che hai scritto.

ad un amante dei gatti gli farebbe piacere ?
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io direi che posso definirmi un'amante dei gatti (il felino di 5 chili ipernutrito e viziato che dorme sul mio letto e che forse più tardi mi ci fa andare a dormire direi che ne è testimonianza) e mi da fastidio certo, ma più che altro devo essere onesta a me ha fatto morire dal ridere perchè io bigazzi proprio non lo sopporto e stavolta quel suo voler essere un po' troppo so tutto io se l'è pagato caro....
per me era tanta la voglia di fare quello che sa tutto e di prendere un po' in giro la isoardi che non ci ha pensato che stava facendo proprio una scemata.....
mamma le risate, bigazzi incastrato da un gatto....

mi sa che la prossima volta ci pensa bene a cosa dire....
come amante dei gatti e degli animali ho visto e sentito ben di peggio in tv che mi ha dato veramente fastidio...con questo senza togliere che bigazzi la sua stupidata l'ha fatta
 

Oniriko77

Biker augustus
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Alba
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ha voluto fare la provocazione, ne era consapevole, difatti ha tirato subito in ballo gli amanti della natura, facendo un clamoroso errore, avrebbe dovuto dire "animalisti", incitandoli a difendere la natura, visto che se difendono il gatto perchè non difendere il coniglio ??? dandogli pure dei razzisti.
un bel delirio. Perchè mai non paragonare allora il gatto - cane - coniglio - criceto ?

forse non è grave il fatto perchè vi era una buona ironia nel dire tutte ste cose, ma è anche vero che se è caduto nell'ironia è stato anche "merito" della Isoardi che non ha calcato la mano ma s'e messa a ridere.

In un certo senso non l'avrei allontanato.
 

fellow

Biker assatanatus
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io non ho visto la scena in diretta ma in quanto a stupidate e doppi sensi non si fanno mancare nulla pur essendo solo un programma di cucina.....
 

fellow

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coi tempi che corrono, giusto per stare tranquilli se si incontra bigazzi in giro e gli viene languorino, il mio poochie si sta addestrando a fare il cane...ha imparato a ringhiare...così si camuffa
diavolo di un gatto che ne sa una più del bigazzi!
 

sembola

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una nera e l'altra pure
Di gatti cucinati ne ha scritto anche De Andrè... si vede che una volta non era così raro
 

petit napoleon

Biker immensus
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Viareggio: città del Carneval!!!
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Mah.....proprio ieri, parlando con la mia anziana zia, gli ho chiesto di questa cosa dei gatti....
Lei mi diceva che in campagna, nei periodi un pò di "carestia" non era così improbabile che sparisse qualche gatto....la sua famiglia non lo faceva, perchè avevano la farina, e il gatto serviva per i "furasacchi" (topolini di campagna)...quindi il gatto era più utile del cane.
Questo negli anni 30.
In guerra poi la situazione era analoga, e fino agli anni del primo dopoguerra qualche gatto ha fatto una finaccia.....


Relativamente all'aspetto "ideologico": ho un gatto, non penso di mangiarmelo....però credo che dietro a questo buonismo, questa salvaguardia di un animale non certo a rischio di estinzione, ci sia molta ipocrisia.....ci si stupisce perchè si mangiava il gatto, poi però:
squalo bianco in estinzione causa reti
balena in estinzione per usi alimentari giapponesi
tigri in estinzione per "effetti afrodisiaci presunti"
orso bianco in estinzione per riduzione dell'habitat e caccia
e chissà quante altre specie....


Di questi non ci si indigna.......
 
Stato
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