Minimo fermo due settimane, occorre che la contrattura "si rilassi".
Poi dipende molto da quanto si sia "raddrizzato" il collo.
Quando mi accadde, dopo 3 settimane andai dal mio amico osteopata, e dopo 4 settimane iniziai a riprendere la mia attività sportiva normale.
Però è molto soggettivo: la mia ragazza rimase con dolore per 3 mesi e fastidio per altri 6.
Solo quando si convinse a seguire serie cure da fisioterapista+osteopata le passò tutto (1 anno).
Cmq a mio parere (resta obbligatorio il parere di un medico, preferibilmente sportivo o che faccia sport e che non dica la cosa più semplice, ossia "stia fermo" dopo circa 2/3 settimane puoi riprendere con una attività blanda in bici (certo, non downhill).
Però è veramente molto soggettivo e serve parere medico, anche per escludere possibili complicazioni (ernie, ecc...).