Secondo me, probabilmente, hai alzato la ruota per superare il gradino del marciapiede, e hai impuntato la ruota proprio sullo spigolo, magari con forza perchè non l'hai alzata abbastanza o perchè hai abbassato in anticipo la ruota. Vuoi dopo magari un po la posizione avanzata, vuoi la forcella che si è schiacciata, e la capottata è assicurata...
E' capitato ancora anche a me o mi è capitato di vedere. In genere si verifica quando si ha la ruota sgonfia, e quindi, il copertone copia perfettamente lo spigolo e quando alleggerisci un attimo per alzare la ruota dietro lo stesso fa effetto molla e ti fa capottare in avanti......