Non esiste meglio o peggio, ci sono bici in alluminio che pesano meno del carbonio, poi ovvio che c'é carbonio e carbonio. La differenza sostanziale, oltre al peso, che come dicevo certe volte é relativo, sta nella flessibilità del carbonio. A parita di bici, faccio un esempio stumpjumper comp e stumpjumper comp carbon, stessa identica bici, stessa geometria stessi componenti, la carbon risulta molto piu confortevole, perche appunto flette molto di piú, e come correre sulle nuvole. Ora voglio rispondere alla tua domanda, tenendo conto della mia esperienza. Se stai per cominciare prendi una bici entry level, magari anche un buon usato, perche come tutte le cose potrebbe anche non piacerti (anche se é difficile). Una volta fatto qualche buon km e inizi ad acquisire praticità ed esperinza, fai il salto e secondo il tuo stile, i percorsi che vuoi fare, i soldi che vuoi spendere, cerchi la bici che ti piace. Io sono assolutamte per il carbonio, ed ho scelto il telaio che mi piaceva anche se aveva un allestimento non di altissimo livello, poi pian piano la sto uppando secondo le mie esigenze e ovviamente la mia disponibilità economica.