Mah, il tuo non è propriamente un quesito inerente le Demo, sono scelte piuttosto personali e opinabili.
In ogni caso, se vuoi provare i flat, necessario è avere un pacchetto calzature-pedali coordinato.
Ho messo per prime le
scarpe (ed in particolare mi riferisco alla suola) perchè sono prioritarie per avere qualità: le suole non devono essere molto artigliate nè con ampi spazi tra i tasselli della suola, anzi, più piatte sono (compatibilmente coi percorsi che frequenti e il clima...) e più fruirai dei flat. Cado nell'ovvio dicendoti che le Five Ten sono tra le migliori per struttura e composizione della mescola: non ti sarà necessario usare pin lunghissimi e appuntiti (controproducenti nei piccoli spostamenti per assettarsi in posizione) perchè sono in grado di "inglobarli" senza rovinarsi eccessivamente e mantenere un grip adeguato.
Con suole di questo tipo la scelta dei pedali diventa più ampia: non è necessario scegliere dei flat tempestati di pin (comunque che offrono la possibilità di montarne in gran numero) come possono essere gli Straitline (forse i migliori flat, fino a 14 pin, 6 centrali; indistruttibili, per contro pesantini) a quel prodotto commercializzato da brand diversi (e prezzi..) a partire da NukeProof, DaBomb, NC17, ElGallo, Answer ecc, il tutto riassumibile nei Nano (varie versioni, più o meno light) o negli UltraMag (very light) venduti su Superstar, forse il miglior rapporto q/p. Eviterei il perno in titanio (brutta esperienza personale) e i pin in lega (se si piegano dentro, addio filetto).
Guidacatena: hai solo l'imbarazzo della scelta del brand e relativo prezzo, due su tutti (ma anche no, in fin dei conti è un componente elementare) E-13 e Mrp, ma anche Gravity, fino ai SixPack->Dartmoor->Plasma di (ancora pubblicità) Superstar.
Se fai solo donwhill, mettine uno col solo taco, senza bash, se normalmente ti impegoli in roccie&affini, metti il bash.
La scelta che hai fatto della gurnitura, considerato che devi acquistare anche il movimento dedicato (occhio che deve essere da 83mm e pesa un tuono), è dettata dalla robustezza o cosa? A prezzo più o meno paritario (sempre che tu non abbia possibilità diverse) trovi più modernità (perno integrato, tecnologia hollowtech) e peso, a partire dalla Saint o per restare in
Sram la Descendant (non cava ma leggera).
