Io e mia moglie da ormai più di vent'anni appena arriviamo a Sesto proprio quello beviamo, oramai è una tradizione
Ma devo dire che anche quello dell'Alsazia non è malvagio...
Io e mia moglie da ormai più di vent'anni appena arriviamo a Sesto proprio quello beviamo, oramai è una tradizioneHai ragione, mi sono espresso male, è aromatico, non dolce. In Alto Adige lo beviamo come vino d'aperitivo...
La cosa fondamentale è non patire la sete.Birra indatta sempre (parecchio) meglio di niente birra
Però trote tanta roba! Grandi!Comunque, ieri sono andato a pescare con mio figlio , abbiamo preso tre trote. Stasera le ho sfilettate poi cotto i filetti, nel burro con salvia e timo, come contorno spinaci . Il tutto accompagnato da :Vedi l'allegato 691793
Ecco devo smettere di comprare birra a muzzo dove c'è scritto IPA .... Se stappavo un Erbaluce di Caluso o un Traminer era decisamente meglio..... Niente di che.
Direttamente dal produttore, oppure birrerie ad hoc o siti specializzati, se cerchi qualche stile in particolare chiedi pure, ti consiglio volentieri...Ma dove le recuperate tutte queste belle birre? Ordinate da dei siti oppure in enoteca?
Hai perfettamente ragione, anche io sono molto critico, ma se non le provi tutte e di diversi birrifici non sai poi quale scartare e quale prendere, perché poi si sono imparati anche a fare delle belle lattine...che attirano ma poi la sorpresa...Soprattutto (se mi posso permettere) una birra molto luppolata in aroma mal si sposa con una carne delicata come quella della trota. Meglio una blanche se parliamo di birra, se no molto meglio un buon vino bianco...
Sulle IPA in genere io poi sono piuttosto critico, spesso ho l'impressione che certi stili vengano invocati a fini di marketing senza sapere bene come realizzarli.
L'idratazione è fondamentale, e la birra è acqua dal 93% al 96%La cosa fondamentale è non patire la sete.
Ovviamente se non si prova non si può sapere se vale la pena o no. La mia critica è legata non tanto alla IPA come stile in sè, ma alla (legittima e necessaria, entro certi limiti) rincorsa alla moda del momento o comunque a richiami di marketing. Che non è un male in sè, sia chiaro, io le birre le faccio per me e se ai miei amici non piacciono pazienza, ma chi ha un birrificio deve venderle... solo che talvolta mi pare di vedere solo la ricerca del mercato e non anche della qualità...Hai perfettamente ragione, anche io sono molto critico, ma se non le provi tutte e di diversi birrifici non sai poi quale scartare e quale prendere, perché poi si sono imparati anche a fare delle belle lattine...che attirano ma poi la sorpresa...
C'è da fare anche un'osservazione tecnica sulle IPA: sono le birre che più risentono del tempo che passa tra la produzione ed il consumo, perchè l'impronta aromatica del luppolo a freddo tende ad attenuarsi più o meno velocemente, ancor di più se la birra viene trasportata/immagazzinata in modo non adeguato.Abbastanza strong come gradazione, ma non altrettanto decisa nel gusto, come IPA non la promuovo, magari dovrei berla un'altra volta per capire se non fosse rovinata.
Invece non sto postando vini perchè sto bevendo solo vini di proprietà, bottiglie anonime ma contenuto super!
Maestro buongiorno, se gentilmente mi potrebbe indicare qualche sito specializzato dove poter acquistare il nettare degli deiDirettamente dal produttore, oppure birrerie ad hoc o siti specializzati, se cerchi qualche stile in particolare chiedi pure, ti consiglio volentieri...
Dalle mie parti c'è un birrificio / birreria Trunasse dove si producono la birra . Alcune le trovi tutto l'anno altre in determinati periodi. Ho scoperto la birra IPA qualche anno fa da loro , la Hoppy Cuple, così la chiamano ed è una birra stagionale. Il luppolo lo prendono in zona perché collaborano con un'azienda agricola. Effettivamente prodotta e poi bevuta quando è pronta, next level....L'idratazione è fondamentale, e la birra è acqua dal 93% al 96%
Ovviamente se non si prova non si può sapere se vale la pena o no. La mia critica è legata non tanto alla IPA come stile in sè, ma alla (legittima e necessaria, entro certi limiti) rincorsa alla moda del momento o comunque a richiami di marketing. Che non è un male in sè, sia chiaro, io le birre le faccio per me e se ai miei amici non piacciono pazienza, ma chi ha un birrificio deve venderle... solo che talvolta mi pare di vedere solo la ricerca del mercato e non anche della qualità...
C'è da fare anche un'osservazione tecnica sulle IPA: sono le birre che più risentono del tempo che passa tra la produzione ed il consumo, perchè l'impronta aromatica del luppolo a freddo tende ad attenuarsi più o meno velocemente, ancor di più se la birra viene trasportata/immagazzinata in modo non adeguato.
Esattamente, fatta e bevuta a breve la IPA è tutta un'altra cosa, perchè si abbatte la probabilità di modificazioni indotte dalla non corretta conservazione e/o dal naturale corso delle cose.Dalle mie parti c'è un birrificio / birreria Trunasse dove si producono la birra . Alcune le trovi tutto l'anno altre in determinati periodi. Ho scoperto la birra IPA qualche anno fa da loro , la Hoppy Cuple, così la chiamano ed è una birra stagionale. Il luppolo lo prendono in zona perché collaborano con un'azienda agricola. Effettivamente prodotta e poi bevuta quando è pronta, next level....
Io tempo fa feci un ordine qui...Maestro buongiorno, se gentilmente mi potrebbe indicare qualche sito specializzato dove poter acquistare il nettare degli dei
Maestro buongiorno, se gentilmente mi potrebbe indicare qualche sito specializzato dove poter acquistare il nettare degli dei
Le birre belghe sono le migliori al mondo per le qualità e sapore per me, poi seguono quelle italianeBellissimo report. Complimenti. E grazie!
Ispirano queste cose mi sa che la birra è spettacolare.
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