Certo che si puo' fare, ti piazzano la doppia della expert carbon o altro gruppo da te scelto dallo shimano XTR 11s allo SRAM XX. Gia' chiesto al venditore. Tanto nel cambio ci guadagnano e lo piazzano senza dubbio l'XX1 che va molto "di moda". Concordo sulle tue considerazioni sulla scelta della corona e quindi sulle grosse limitazioni d'uso a 360 gradi (tra l'altro la soluzione Specy non consente un rapido cambio della corona come la soluzione standard e comunque non puoi zompare da 28 a 32 senza usare de catene a diversa lunghezza)Mi hanno fatto provare la EPIC SW con monocorona da 34 ... FOLLI!!!
Ho fatto una salita ripida e sono arrivato in cima ma solo perchè era breve ed ero fresco ... per me al massimo 30 sarebbe accettabile.
Sulla Camber pensando a giri lunghi ed impegnativi forse il 28.
L'ideale forse saerbbe una leggera camber SW con la doppia ... ma non so neppure se si può fare ed ho il terrore del costo spropositato