tenderei a risponderti di no: sul
Garmin puoi scegliere se includere o meno nella media i valori 0 della cadenza (e anche i valori 0 della potenza), e credo che ormai tutti i Garmin escano con la preselezione su "no" per la cadenza, e su "sì" per la potenza.
La cosa ha anche senso: misurare la cadenza serve per sapere con che cadenza pedali quando stai pedalando. Se non stai pedalando, quel momento non è rilevante per lo scopo che ha la rilevazione del dato.
Misurare la potenza serve a sapere quanto hai speso per fare un certo giro: sono rilevanti, ai fini del significato che ha il dato di potenza, anche i momenti in cui puoi permetterti di percorrere strada senza dover esprimere watt.
E' chiaro che se in discesa fai girare le pedivelle a vuoto 20-30 rpm come passatempo, il dato viene rilevato e questo "falsa" la media.