Effettivamente non aveva ancora la struttura e il gusto pieno di un Barolo più invecchiato , però aveva un gusto morbido e più " bevibile " , passami il termine, che non mi è dispiaciuto.
A marzo per i 20 anni di mio figlio ho una bottiglia di Barbaresco del 2004 , quella sono curioso di assaggiarla .....
E' così come dici, prendila come un'osservazione a metà tra un commento serio e una battuta (di fassone), è vero che per molti è quasi uno spreco aprire un barolo giovane, però è vero anche quello che dici tu, anche a me è capitato di aprire bottiglie giovani e, una volta fatto un po' arieggiare, rimanere piacevolmente stupito dal sapore "inedito" rispetto all'atteso.